dijous, 30 de maig del 2013

LO RIU CORB, AL COMPLET. DEL VELL CIM DE LES MONTANYES DE SEGARRA TOT BAIXANT...

Benvolguda familia, benvoluts amics, coneguts i lectors d'aquest blog, que potser hauria de canviar l'anunciat i deixar només que parlaré del meu poble de Llorenç i dels demès que conformen la Vall del Corb; perquè cada dos per tres hi estic enganxat sigui d'una manera o d'una altra; toqui el que toqui hi anem a parar, seran les arrels ? Ben segur !  La història ens deixa al lloc on ens pertoca. Seguirem amb els records de les nostres contrades, que son molts.

Els marges tant nostres, actualment molts de caiguts con aquest. Noteu el canvi de la qualitat i el tamany de la pedra que el pagès va utilitzar. Tot s'aprofitva. Temps era temps. L'Urgell no s'enten sense marges. La pedra sempre ja sigut un tresor pels nostres avant-passats. Tot un art fer marges, Jo ne vist fer al meu pare i al germà de l'àvia, ep! jo els ajuda acostant pedres.
Per començar fa anys que dono voltes investigant els orígens de la cançó Lo Riu Corb, que des que era un nen la veia per casa i ja quasi a la meva vellesa m'ha passat pel cap ficar-mi de ple, investigant els autors sobre qui eren i el rastre que havien deixat darrera seu. Tant Mossèn Ramón Bergadà i Solà,  que ha deixat múltiples poesies, cançons i escrits sobre la nostra estimada Segarra i el músic Francesc Brunet i Recasens de Barcelona, encara que la mare era de Bellpuig i el pare d´Igualada; va ser  un gran compositor, mestre de capella de les Saleses del passeig de Sant Joan, gran pedagog, professor de classes pràctiques del seminari de Barcelona. Te una extensa  producció musical fins a 170 Opus. Vostès ja en coneixen uns quants com : A collî olives, Romeria a la Marededéu del Tallat, Himne a sant Francesc de Sales, Himne a la Marededéu del Claustre de Vallbona, El Cant de la Senyera  ...... Entre les més populars Lo Riu Corb. 

Perpètua, Mançanilla, flor del Corpus. Helichrysum Stoechas De Candolle. A Llorens,  es troba a la vora dels camins.
La Perpètua es un mata perenne, ramosa, amb les tiges d'uns 2 pams d´alçària, rectes, les fulles molt estretes i blanques com la propia planta.
Escric aquestes ratlles, després d'haver donat una gran volta, uns quants km. passant pel Tallat, per Solivella, pel peu de la muntanya de Forès,  per dins de Rocafort de Queralt, després de veure uns sembrats molt verds, amb unes espigues grosses, que auguren una exel.lent collita. Aquests sembrats esplendorosos ja eren així des de LLorens de Rocafort; enguany segons tots els pagesos,  tindrem una gran collita. Els sembrats fan del nostre secà , un terreny dolç durant la primavera, on tot es possible.; ep ! la tardor també és molt romàntica , degut a la bonica gamma de colors que agafen les pampes dels ceps  al fondo del Maldanell.
Ja se que els pobles que configuren la Vall del Corb són molts, entre d'altres el meu Llorens, però me centrat només en els que trobem des que neix el Corb fins a que desapareix a Belianes. Resumint he seguit el recorregut de la cançó Lo Riu Corb i he deixat de banda la resta. M'ha arribat a l'ànima veure a Llorac mateix un rètol que diu Ruta del Cister i també als altres pobles com al Vilet.
 Lo Riu Corb, una vegada més,  és important per nosaltres, es alhora el gran punt de referència en aquests indrets; clar es la vall més rica de molts Km a la rodona, si tenen temps podran repassar l' història de l'antiga baronia de Vallbona i veuran quants mal de caps i no pocs problemes els portava aquest  Corb a les Abadesses de Vallbona, molts pleits per l'aigua amb els altres senyors jurisdiccionals dels termes veïns , en poso alguns :

1749: El jurista Francesc Josa dóna algunes instruccions a Agnès de Cortit i de Colomina, abadessa de Vallbona, referides a la causa entre les viles de Bellpuig i Preixana, per l'intent dels primers, de derivar les aigües del riu Corb.

1752 : El comte d' Oñate i duc de Sessa, comenta a Angès de Cortit i de Colomina, abadessa de Vallbona, algunes qüestions de la causa que sostenen les viles de Bellpuig i Preixana, per l'ús de l'aigua del riu Corb.

1797: Notes referides al conflicte entre el monestir de Vallbona, els regidors i particulars de Preixana i el duc de Sessa , per l'ús per al regatge, de l'aigua del riu Corb. El monestir ha signat diverses concòrdies amb el duc que no han satisfet els representants de la vila de Preixana, que pensen continuar el plet.

Segle XIX: El procurador del monestir de Vallbona aconsella el monestir sobre la intenció de Vallbona d'obrir una causa contra la vila de Rocafort de Vallbona, oposant-se a la construcció d'un molí per part del comú de Rocafort, car s'argumenta que el Monestir, des de temps immemorial, ha disposat lliurement de les aigües del riu Corb que transcorren pel terme de Rocafort de Vallbona.

 He de dir que mai s'esgota el tema i dona per molt, quan més endavant observem un mapa de pergamí medieval, parlarem extensament dels senyors jurisdiccionals que es repartien els termes sobre el diu Corb.  Em proposo que tots disfrutem, amb el riu i els pobles per a on passa, fins i tot Maldà que se'l mira de reüll. També la cançó Lo Riu Corb, amb permís de la Sra. Sole Torrent i Brunet, ens farà companyia a lo llarg del camí, la seva lletra que tots vostès coneixen i la seva música la devem als seus autors Mossèn Fco. Bergadà i Solà i de Francesc de P. Brunet Recasens, vells amics, per raons d'amistat i religió. Els dos els unien Vallbona i la casa pairal dels germans Bergadà a Llorens de Vallbona, ara de Rocafort, abans la Baixa Segarra i ara l'Urgell, ens hem d'adapar al destí imposat per la Generalitat de Catalunya.


L'any 2006  el director de l'orquestra La Principal de la Bisbal el gran músic Francesc Cassú i Jordi prolífic compositor i eminent músic junt  amb la seva esposa la soprano Salomé Petit i Boyero, gravaren unes estrofes de la cançó Lo Riu Corb, fins a Llorac i prou. Per cert la Sra. Petit em va comentar que la trovaba molt bonica, vaja exel.lent, cosa que em va alegrar moltissim. Dos anys més tard els mateixos Sr. Cassú i Sra.Petit la varen gravar sencera, amb gran alegria per part meva . Aquí va la cançó . Disfrutin mentre van recordan, saborejant, llegint i passejant pels pobles  de la Vall del Corb.
He de dir que als meus 63 anys mai havia estar a Rauric, ni Llorac, ni l'Albió, ni Savallà del Comtat, Montornès, Mas del Bon Dia. La resta de pobles de petit o de mes grandet si que hi havia estat. Un amic de cal Justo el Sr. Lluís Abarca i Médico i mossèn Daniel Barenys i Llauradó mi va portar siguen escolà, ens va dur al Santuari de la Bovera. Mai més i he tornat. No se perquè ?.

http://www.youtube.com/watch?v=cPr92LBDno8

Els escriuré  trossejada la popular cançó dita  Lo Riu Corb, a mesura que vagi passant per  cada poble des de Rauric fins a Belianes. Mantindré el català emprat per l' autor. Disfrutint d'ella.


Del bell cim de les montanyas de Segarra tot baixant
quinas  córbas mes estranyas que fa´l riu saltironant.
Del bell cim de las montanyas de Segarra tot baixant,
quinas corbas mes estranyas que fa´l riu saltironant.
! Qué´s  bonich ! qués bonich, quan comença boi  a 
corre allá a Raurich !


Tot s'ha de dir, el Corb neix a 726 m. d'altitud , dins el municipi de Llorac a l'extrem sud-oriental de la Segarra. A Belianes canvia de direcció, va cap el nord.


A hores d'ara tots l'hem escoltat, perquè amb permís de la Sra. Sole Torrent Brunet la vaig penjar al YouTube en el seu moment. Han passat 6 anys i després de comentar-ho amb la família del compositor i amb el matrimoni Cassú-Petit  ho vam tirar endavant gravant la cançó de Lo Riu Corb al complet.


Perquè tots disfrutint d'aquesta vall, em fet un reportatge fotogràfic junt amb el meu fill Lluís, que és un exel.lent fotògraf, modèstia apart, de tots els pobles que parla la cançó, o sigui que serà llarg, però a tots ens interessarà fer un dolç passeig des del naixement allà a Rauric fins a Belianes , on mossèn Ramón Bergadà i Solà dona per acabada la cançó. Pels que no ho sàpiguem , mossèn Ramón era fill de Llorens de Rocafort i després d'una llarga trajectòria com a capellà de poble va arribar a canonge de la Seu Metropolitana de Tarragona.


Ple de salzers en sa vora 
¡ com hi cantan els  aucells!
¡ com s'hi mira la pastora
rodejada dels anyells !,
! Qué s ubach,!
¡ Qué s fresquivol, quan  decanta 
vers Llorach!



Al contemplar lo bonic que és aquest poblet, a un li entren ganes de quedar-si. Em va passar per  la memòria el personatge de la Sra. Isabel Llorac, propietària que havia sigut del castell de Biure a la Conca de Barberà; em vaig preguntar si el cognom que porta te algo que veure amb aquest poble, De totes maneres  els recomano llegir el llibre Abans que el temps ho esborri de Xavier Baladía. Records dels anys d'esplendor i bohèmia de la burgesia catalana. Editorial La Magrana.
Un Riu, molt poblat, trobem els poblets a tocar-tocar, a uns 2-3 km l'un de l'altre, i pels laterals també com : La sala de Comalats, Savallà del Comtat, Montornès, Conesa molt aprop, a aquest poblet amurallat i amb un call jueu com a Cervera i Santa Coloma de Queralt, els meus pares hi van tenir un amic el Sr. Duch, secretari que havia sigut  en altre temps de Vallbona de les Monges; una bellissima persona, va ajudar molt a la meva padrina en traduir i tramitar la documentació del meu tiet cremat a Mauthausen-Gusen, va ser molt complicat, però ell sempre ens va fer costat; la seva història es apassionant, home cultissim, amic dels seus amics i per damunt de tot honrat, només tenia una paraula i adorava la seva familia; durant molts anys va felicitar-nos el Nadal; esperàvem la seva felicitació perquè era feta per ell mateix, sempre amb poemes, o sigui una felicitació molt completa. Familia Duch-Amenós. Durant els hiverns vivien a Valls. Gràcies per tanta ajuda i companyia.


Pels canyars de les fondadas
lo veuréu d'açi d´allá,
els  pagesos ab aixades
sa corrent fan  decantá
l' abundó;
Ve  del riu à las parades
d' Albió.


Des del principi del naixement del Riu Corb a sota un marge a Rauric, la verdor es present i t'acompanya i t'impregna l´ànima de placidesa. A  Llorens de Rocafort  d' ençà bon matí ja disfrutavem d'aquesta gran claror, aquest cel majestuós, quasi transgresor, amb el mateix cel blau tant propi de la Segarra. Un regal pels humans. No le vist en cap més lloc de Catalunya. Encara que tot s'ha de dir, jo he viatjat molt poc, sóc molt localista (algun dia en parlarem), per la qual cosa acceptaré si algú em diu que a les Guillaries el cel és igual de generós.


Quant sóc a dalt del poble de l'Albió, m'aturo al mirador. Senzillament impressionant la vista que hom te al davant, La Vall un lloc de pau, aquesta si respira tota l'estona. No trobo a ningú. Sembla que encara no es temps de turisme.  Des d' aqui dalt om pot veure el majestuós i grandiós pont que travessa la Vall, camí de Conesa o de Vallfogona de Riu Corb.


Només de veure aquest grandiós pont, m'ha vingut a la ment les rovinades de casa nostra, i em va passar pel cap que aquí  deuen ser molt perilloses, sinó perquè un pot tant gran, per un riu amb tant poc cabal d'aigua ???? Segur que grandiós, per salvar-se  de les rovinades tant pròpies d'aquest pais. Es un espectacle, veure una rovinada, abans de que arribi, se sent una remor impressionant.


Sense volguer arribo al Balneari de Vallfogona, centre on la gent adinerada hi anava a estiuejar els mesos de juliol i agost. Ben mirat ara ja no estiuege ningú. Alguna vegada hi havia anat de molt petit amb el mossèn del poble, aprofitant l'excursió al Santuari de la Bovera. Era molt carateristic veure els senyors estiuejants passejar amb el seu barret característic. Be, aquí tot al voltant de la carretera es esplendorós , arbres gegants que donen molta ombra ja des d'ara.  Tot es verd, a un li dona ganes de quedar-se una setmana en aquest hotel Regina, per exemple. I alhora anar a prendre les aigües.

Pren les aygües saludables 
de la Puda y va baixant,
tot regant les abundables
hortalissas del voltant .
Sens destorb,
dona nom a Vallfogona
del Riu Corb.


El poble de Vallfogona el trobem més avall, a pocs Km.  Te molta fama precisament perquè està molt ben situat, un lloc on també tot es tranquil, fins i tot les campanes conviden a la oració cap a les 19,40', cal dir que és vigília del diumenge..
Se molt poc d'aquest poble tant bonic i famós arreu de Catalunya. El seu Balneari li dona tot l'encant del món.Són molt coneguts els poemes i les aventures del Rector de Vallfogona.  Unes anècdotes interessants sobre Francesc Vicenç Garcia, el rector de Vallfogona; entre el gener  de 1608 i el 12 de març de 1621. Coneix i es relaciona amb Vallbona. Aquest període s'escau amb la més llarga permanència del rector a la parròquia i amb la màxima dedicació del poeta al tema segarrenc. Les altres estades a Vallfogona, d'on fuig sempre que pot, són relativament breus. L'introductor en el món social Vallboní fou sens dubte, el seu "intim i caríssim amic " fra Josep Barberà, confessor de les monges i abat de Santes Creus. El Sr. Piquer va fer l'anàlisi de les tres composicions poètiques dedicades nominalment a Vallbona i d'altres vuit que se li han d´atribuir, si esguardem la temàtica mongívola i local referent al monestir de la Segarra. Malgrat el caràcter atrevit i obscè de l'autor, les monges vallbonines, com a figures literàries, es mostren sempre virtuoses, prudents i devotes, sense caure mai en les llibertats que els atribuïa el bisbe Virgili de LLeida.  Els que queden malament són els clergues.Text. del Sr. J.J.Piquer.


Del rector de Pitalluga, cronista de la vida del Dr. Vicens Garcia rector de Vallfogona.

Tant remontas, Garcia, lo teu vol,
Que á ta ploma ninguna pot seguir
(Per més que l´énvejós vulla mentir)
Ara escrigas de goig, ara de dol.
Ab rahó se gloria l´nostre pol,
De véuret´, major astre axí lluír,
Y ab ta llum las mes claras obscurir,
Fente, en lo resplandor, unich y sol.
Voldria en alabar-te, alsar lo cant,
Segons lo que ton numen gran mereix:
Però que pot cantar un ignorant ?
De les virtuts que l´cel, donc hs, comparteix
En tu sol, comunicam´tant ó cuant;
Y veuràs com per tu lo meu cant creix.

Dr. Vicens  Garcia, Rector de Vallfogona. 




Com á platejada trena
descapdella sa corrent
i al Molí  "de la Cadena" 
va per darli moviment.
¿ Baixará?
baixará: diu tot mirantsel 
Guimerá.


Aprofito l'avinentesa, per demanar ajuda a qui sigui, a qui conegui a la persona. Es tracta d'un escrit que fa anys que tinc a les mans i que no se la història, si sé que és un bonic relat, en posaré un tros . El poso aquí no perquè pensi que es de Guimerà, sinó que segons el meu pensar, no deu ser lluny de les nostres comarques  Segarra-Urgell : A la meva tieta Carlota, en record d'una estona de suplència:

LA BIBLIOTECA:

Quina pau i, al mateix temps, quina alegria tranquil.la, confiada, és respirava dins de les velles pedres ! Al gran locutori, despullat de mobles, hi feia gairebé fred a pesar del sol roent que rebotia, flamejant, contra els murs exteriors. El claustre, tot just entrevist en entrar, dormia amarat en una  lluminositat color de mel  fonent-se damunt el verd  tendre de les plantes, on destacaven  com breus crits de joia, els rojos esclats d'alguna rosa mig oberta. 
Adriana hauria volgut poder prescindir de la clausura i, amb un llibre, estimat particularment, sota el braç, anar-se'n  a llegir sota les acollidores arcuacions romàniques, tan ben equilibrades, tan adients  a la meditació reposada, a la serenitat, a la pau.
Mentre pensava en el seu desitg irrealitsable, l'Adriana escoltava fragments de la conversa general, sense prestar-li massa atenció. La intimitat familiar havia estat trencada per l'arrivada d'uns forasters, i, com sempre en circunstàncies similars, la seva sociabilitat constantment en lluita amb una timidesa crónica, es replegava cap a la seguretat interior del silenci i de la  introspecció.  La tèbia pressió de la mà  de la tieta damunt la seva la déu eixir de la  campana de cristall on s'havia momentàniament aïllat............................................

Signat a Cerdanyola un agost de ........ no es pot veure l'any.


Veu las runas de Vallsanta
la Bovera  al seu damunt; 
per sentir  l'aucell que canta
sembla´s para  á cada punt.


Plans avall
va regant de Ciutadilla 
l'ampla vall.

En temps de l'Abadessa Anna Maria de Castellví consta el 4 de maig de 1703 en unes alegacions jurídiques amb el duc de Sessa: Segons Vallbona, des de Ciutadilla fins a la peixera de pedra que es troba sota el Molí Fariner, dit el Molinet,  i des de dita peixera es desvia cap el terme de Sant Martí, torre de mossèn Iborra, la Sinoga, molins de Preixana, de Bellpuig, Aigües vives (que es prop de Sidamunt), Golmés, Castellnou, la Novella, etc., fins al Segre..... Segons el duc de Sessa............


Quan es á  la carretera 
que de Targa va á Montblanch
clóu de sopte sa carrera
deixant aixut lo barranch.
¿ Queda cech
per no veure ni pintura
de Nalech ?



Per davall de la fondada
Lo Riu Corb torna á sortí
y perque sa torrentada
fassi aná mes d'un molí
va tan tort
que´l contempla retorcentse

Sobre el poble de Rocafort mossén Joan  Freixenet l'any 1964, va publicar un amplissim treball sobre la vila, tocant els següents apartats: de la prehistoria i l'edat mitjana; ambientació a l'edat mitjana; formació del poble. L'any 1285, Senyoria de l'Abadessa de Vallbona sobre Rocafort, creixença del poble,; rivalitats veïnals;  el segle XIX; temps actual; estadistiques; l'esglesia parroquial; ampliació; el segon temple 1773; l'esglesia actual; el cementiri; peces artistiques; la situació eclesiastica; rectorologi; visites pastorals del Sr. Bisbe, apendix i final.


El Vilet, en el segle XVIII es deia Vilamanyanor, que ve de la contracció de vila magni honoris dels romans. Junt amb Llorenç de Vallbona, formava part del municipi de Rocafort de Vallbona. Encara me'n recordo quan el meu pare Sisquet Capdevila, junt amb dos homes més de Llorenç eren regidors de l'Ajuntament de Rocafort de Valllbona i anaven pel dret a peu i tornaven a les fosques quan acavaba el ple, Deu ni do de nit tornar cap a casa i cansats d'haver treballat tot el dia al camp. L'any 1972 els tres poblets es varen fusionar amb Sant Martí de Maldà i el conjunt li donaren el nom de Sant Martí de Riucorb. Actualment el Vilet és un poblet molt bonic, carregat d'història, net, ordenat, on sembla que no calen normes , es respira pau, molta pau.  Be val una visita sense pressa, i si pugués ser demanaria una visita guiada, degut  a la gran història del lloc. Com disfrutaria que m'expliquessin com anava el tema dels molins i sobretot el moli fariner que havia tingut molt de renom
Al contemplar-lo ens trasllada en el temps de la baronia de Vallbona, on per l'Abadessa aquest poblet si era molt important, tant pels seus molins, com pels seus regadius i cultius d'hortalisses, a part de les ametlles, l'oli i els cereals.
Tot seguit us poso un trosset de mapa de la zona, publicat a Paris el 1872 per P. Placide, ingénieur geographique a Paris. Disfrutint d'aquest poblet que es deia Vilamanyanor.


Fixeu-vos en aquest antic mapa, propietat del Seminari de Girona, el Vilet encara es trovaba per Vilmajor , abans Vilamanyanor. Potser que ja es digués Vilamanyanor, però els ajudans del geographe francès, apuntaven d'oida, Podeu trobar molts pobles amb faltes i alguns l'article enganxat amb el nom, com Lopoal, Lopalau,Val.Bona, Valdanel, Castel d'Azens.

¡ Qués bonich lo plá de terra
que´l Riu Corb rega després !
¡ quin contrast que fá ab la serra
y plantadas d'olivers !
tant propet
tot passant fa las delicias
del Vilet.


Sant Martí de Maldà sempre ens ha sigut molt  proper. De joves només  hi anavem per la festa major o be a jugar a futbol, pujats al damunt d'una carreta de tractor, normalment era de cal Timoneda.
El pare hi tenia parents i també recordo haver anat a Sant Martí a comprar a una botiga que tenien de tot, no em record del nom. A Sant Martí també hi vivia l'arxipestre. De Sant Martí són famoses les seves peregrinacions a la Mare de Déu del Tallat, conta la llegenda , que el poble ha de ser fora del terme municipal quan surt el sol. Sant Marti era de la família Cardona. L' eminent músic Francesc Brunet Recasens hi va estrenar " O salutaris Hostia  ",  opus 49, bariton i harmónium l'any 1896.

Horta avall, lo riu s'arredra
perquè veu sortí un gegant,
un forçut gegant de pedra
damunt del Gardeny vessant.
¿Qui vull dir ?
Ton cloquer, ta centinella,
Sant Martí.

" In nomine Domini. Ego Raymundus Fulchonis, vicecomite, et uxore mee Ermesendis, vicecomitissa: Donatores sumus nos ad vobis Bernardus Amati et uxori tue Bellessendis et Raymundus Amati et uxore tue Majacendis emptores per istam scripturam donationis nostre donamus namque vobis ipsum castrum de Amallanill cum ipsa Rocha in quo resedicum suis terminis et pretinentiis, cum terras et boschos et garriciis et pratis, pasquis et agnis viasductibus et reductibus aquis aquorum, petras petrarum,.........

Aquesta es la cara de Maldà que dona al riu Corb, però després també us posaré l'altra que a mi em dona més caliu i em te el cor robat. Potser que de petits quan anavem a col.legi a Maldà amb el Sr. Ramón Capell i Solsona, , feiem moltes excursióna cap a la part del fondo de Maldà, a fer berenades a la font Vella i a arrencar regaliz, les arrels de la qual planta anaven molt fondes. Ens va costar més d'un disgust. Semblava talment que tothom li explicava al mestre que feien la canalla a les migdiades.

Tot marxant lo riu ovira
la presencia de Maldà.
En Belianes l'Urgell mira
y s'espanta de passá....
Y alli's fón
com ho fan totas las cosas 
d' aquest món.



Aquest Maldà el tinc al cor, des de molt petit, quan hi anava a escola amb el Sr. Ramón Capell i Solsona un exel.lent méstre que ens va obrir una gran finestra al món de la cultura, de la civilitat, de la honradesa, de la religió, de cant gregoria i de les caramelles, de l'estudi, ... en una paraula un home recte i honrat,  primer en si mateix i després amb nosaltres; va ser un be de Déu per tots nosaltres. Ens va fer uns ciutadans per sempre. En el rerefons de l´ànima ens van quedar gravades paraules com esforç, paciència, compasió pels més febles, ètica, disciplina, gaudir amb la feina ben feta, bondad, sentit comú, el compartir sempre, donar...  Tots li reconeixem la seva tasca pedagògica a l'escola rural de Maldà. El ministerio també li va reconeixer en atorgar-li la creu d'Alfonso X El Sabio. Mai tant ben merescuda.


Jo encara que el poble era només a 3 km. a l'hivern em quedava a dormir a cala Ramona, una gent encantadora que em van fer sentir com a casa; la casa estava al barri de Les Tres Creus. 
Perdoneu si he posat més fotos de Maldà que d'un altre poble, però mi vaig passar moltes hores al col.legi i això imprimeix caràcter. Aquest poble me'l estimo. Ep! el meu molt més. Ja està dit.

Un marge, que aguanta el pas del temps, és molt alt i sembla tirat amb un compàs i un pèndul. A Llorens és pot trobar de tot, sobretot marges.
Penso que parlant d'estimar el poble, si podeu i ho teniu a ma caldria llegir l'escrit de L'Angel Vilamajo i Farré, que és titula   " EL MEU MALDA ", Aquest bon escriptor, en sap molt, com m'agradaria coneixe´l ? pasareu una bona estona recordant la vostra/nostra tendra infància. Aqui va per tots vostès un troçet del seu escrit perquè disfrutint : 

" Maldà és un mestre, una escola. I dins de l'escola tota la plenitud d'uns anys que de bona gana tornaria a viure. Maldà va tenir una escola pels seus nens que començava amb una fila ben feta sota la mirada del sol net del matí. La cartera a l'esquena, la clenxa ben feta i els mesos de fred, la soqueta a la ma.
El mestre al davant i " bon dia " per començar. Però la lliçó durava  24 h. perquè junt amb el calidoscopi programa  d'aritmètica, geografia, ciències, cal.ligrafia, hi havia un marcat programa de vivències que havien de dur al carrer , a casa. Igual agafavem l'escombra que cantavem a 6 veus. I quan es va presentar l'ocasió els nens i les nenes de Maldà van guanyar el concurs comarcal de Doctrina. Molts encara funcionem amb reserves de combustible, d'aquells anys. L'escola vella ha tingut d'anar a terra; a les meves filles tot just els hi he pogut ensenyar les restes d'una pared, que va deixant caure la pellofa verd oliva de les pissarres i ja no distingeixo l´última frasse de caligrafia, que havia de dir més o menys " Debo trabajar para ser un hombre de provecho. Será bueno el que haga bien, no quien .... " De l'Angel Vilamajó i Farré.


  De Belianes, només puc parlar de la festa Major ( Sant Jaume) ; potser era la més important de la zona i tot s'ha de dir  hi havien noies molt boniques a l'entrada del poble i l'escapada pagava la pena.
He anat a Belianes més de gran que de jove. Primer perquè vaig fer la mili amb en Jaume Culleré, a Alcalà de Henares (CIR Nº 2) era temps en que la fraternitat ho era tot, ens ajudavem els uns amb els altres i miravem que cap català patis més del compta .L'amistat  ha durat tota la vida. L'altre amic es en Francesc Martí de Tàrrega, un amic que ho ha sigut tot per mi. una persona en qui confiar en moments dificils.
La foto es del Sr. Farmacèutic Josep Mª Gaya, al qual li agraeixo moltissim. Es una bellissima persona, un gran farmacèutic i un humanista, que dona bo d'escoltar-lo, sap moltes coses a part de formules magistrals.
No podem donar per acabat el passeig per la Vall, sense parlar-vos d'aquest important mapa:



Mapa del Riu Corp, que es troba al monestir de Vallbona, es una joia tot ell, es diferent de la realitat, el riu porta molta aigua i alhora hi ha molta vegetació al costat de la llera del riu , està ple de canals de regadiu, presses o pesqueres que aguantenl'aigua de regadiu o per fer anar més d'un moli, que per cert estava ple de molins.
En aquells anys un mapa així era quasi del tot necessari tenir-lo, dons sortien conflictes a diari pel tema de l'agiua entre els diferents senyors jurisdiccionals i la població.



Esta foto, la saqué jo de una exposición que hizo el Instituto de Estudios Ilergetas el año 2010 en Lleida, este pergamino es impresionante , esta hecho en tiempo de la Abadesa Estefania de Piquer en 1573, dejava las cosas muy claras, incluso el caudal del rio es exagerado, como todo, hasta hay mas arboles de la cuenta, solo para no perder de vista por donde discurre el rio. 



Lo guardan  las monjas de Vallbona. Sigue siendo un tesoro, aunque ya nadie se pelea por sus aguas; los tiempos han canviado. Estefania de Piquer fundo el municipio de Vallbona en 1573, fué la abadesa que le toco vivir las reformas del Concilio de Trento.



El titulo de la exposicion es Testimoni visual de les terres de Lleida a través del temps . Segles XIII - XIX.  Exposició Realitzada per L' Institut d'Estudis Ilerdencs del 20 de febrer al 15 d'abril de 2009.

El paisaje tiene su encanto: aqui podemos ver el señor feudal a caballo y con un alcon en su brazo derecho senyal de señorio y poder, custodiado por solados delante i detrás.



Este rio és el mas importante en Km a la redonda. Su caudal es muy pobre y muy  limitado. Historicamente ha sido muy disputado. La Vall del Corb como la llamamos son unos escasos 10 Km donde el rio era disputado por muchos señores jurisdiccionales : Guimera por los marqueses de Ciutadilla, Nalec era propiedad del obispo de Vic, Rocafort de Vallbona y el Vilet propiedad del monasterio de Vallbona de les Monges, Sant Marti de Maldà propiedad de la  familia Cardona, y de Belianes hacia  Bellpuig era propiedad del Duc de Sessa.


Restes d'Eixaders, que ja no hi són.

 O sea muchos señores jurisdiccionales. De todas maneras, era el valle mas fertil en muchos Km a la redonda, y sigue siendolo, al pasar en coche yendo de Tàrrega a Vallbona se puede obsevar infinidad de cultivos, el principal la viña con marca y Denominación de origen ( COSTERS DEL SEGRE), en Vallbona hacen un vino blanco buenisímo en la finca LA OLIVERA, al lado mismo del monasterio, yo recuerdo como nació, una bonita y larga història que trata de un escolapio el padre Segura que se fué a vivir a Vallbona con un grupo de niños bordelains . La Pilar fué su mejor compañia, delante de tanta dificultat, no todo fué fàcil.



Los fundadores ya no estan, el padre Segura murió hace unos 30 años, con el mejor espiritu de servicio hacia los propios que formaban la Cooperativa y hacia los pueblos que el Sr. Arzobispo de Tarragona le encomendó . Primero siempre eran los niños, después el, y puedo decir que el era uno mas de la comunidad. Si ,tenia presente el mensaje evangelico: los ultimos seran los primeros.




Avui dia 8 de juny han vingut a Llorens els amics de la Vall del Corb, han cel.lebrat la seva assamblea, han caminat pel poble acompanyats pels veïns  i a l'església parroquial s'ha fet un concert de guitarra, molt interessant, feia anys que no en sentia cap i menys a l'esglesia del poble, on el concertista ens ha assegurat que te una molt bona acustica.



 Finalment ens han convidat a una tassa de xocolata , amb  coca, per cert tot bonissim.
Diumenge després d'anar a missa, han arribat els nostres fills amb les seves parelles i junts hem cel.lebrat el norantè aniversari del pare. Tots contentissims d'acompanyar-lo. Em menjat un exel.lent pastís fet pel Lluís, que li agraïm moltissim i el padrí també. Després del cafè hem anat a l'era a collir les cireres, per cert molt primerenques; Déu ni do per ser el primer any que n'ha fet el jove cirerer. Tot s'ha de dir el teniam tapat amb una xarxa, per por dels ocells .



Aquest cirerer me'l va regalar el meu amic Jaume Culleré de Belianes.
Fa molta estona que ens estem passejant per territori de la familia Cardona, emparentada amb els Cervera i els Anglesola. Llorenç també va ser de la familia Cardona, com consta en pergamins ja citats en aquest Blog.




Vull donar les gràcies a la Sra. Sole Torrent i Brunet pel gran acolliment que sempre he rebut d'ella i del seu espòs el Dr. René Collàs; gracies a ells poden estar en aquests moments disfrutant de la partitura original de Lo Riu Corb i de la seva música. Mil gràcies Sole. Encara més agraïment a Francesc  Cassú i Jordi i a Salómé Petit i Boyero per la vostra generositat. 

Pep.     



Bibliografia:

La Baronia de Vallbona (Notes d'estudi) per J.J. Piquer Jover, Catedra de cultura catalana  " Samuel Gili i Gaya ".
Obra musical de Francisco Brunet i Recasens (1861-1939) Editada per la Sra. Sole Torrent i Brunet.
Inventari de l'Arxiu del Monestir de Santa Maria de Vallbona. Departament de Cultura de la Generalitat de Catalunya. Direcció General del Patrimoni Cultural . Secretariat d'Arxivers Eclesiàstics de Catalunya.
Abaciologi de Vallbona. Història del monestir 1153/1990. Segona Edició. Vallbona de les Monges 1190.J.J.Piquer i Jover.
Poesias Jocosas y Serias del  célebre Dr. Vicens Garcia. Rector de Vallfogona. Nova edició, arreglada  sobre la feta en lo any 1820. BARCELONA. En la Estampa de Joseph Torner. 1840.


dilluns, 20 de maig del 2013

ORELLETES FORA DE TEMPORADA

Hi han tradicions i costums que duren tota una vida. Jo des de petit que recordo la meva padrina Dolors que feia orelletes , les esperàvem en candeletes. Li sortien boníssimes. En feia moltes, ens duraven uns quants dies, perquè la meva germana i jo anàvem d'amagat a buscar-ne cada dos per tres. La padrina deia, quant s'hagin acabat Amén !!



Més endavant les feien juntes amb la mare. Fer orelletes es va convertir com una festa, com quasi tot el que es feia al petit poble de Llorens, com fer ametlles garampinyades, o quan arribava la setmana Santa s'anava al forn de cala tia Andreu a coure les Mones de Pasqua.


A Llorens els dolços que ens menjàvem sempre eren casolans, mai de compra; totes les famílies  se'ls feien - Per altra banda per comprar rebosteria calia anar a la veïna Tàrrega o a Bellpuig i clar era un enrenou, volia dir agafar el cotxe de línia al matí i no tornar fins al migdia, fos on fos.


També recordo que a casa es feien rostes de sta. Teresa, per cert bon´ssimes, sobretot acabades de fer, Peró aquestes sempre eren com a postres els diumenges. En aquell temps si algú et convidava a dinar, mai es deia que no; un dinar era un dinar, vaja tot un tresor. Per un entrepà fèiem un camí.


Tot s'ha de dir després de la padrina, la nostra mare Isabel Vila, em va aprendre tant que es va convertir en una experta de fer orelletes. Tots plegats esperàvem la Festa Major per menjar-ne. Durant l'any sempre la temptàvem a fer-ne, però ella ens deia que les orelletes només es fa en aquesta festa i prou. Tenia tota la raó del món. La mare n'ha fet durant 65 anys Déu ni do.


Recordo que l'any passat en plena collita d'olives, un bon dia després de portar les olives al molí de Sant Martí de Maldà, en LLuís en va dir : on cau l'Espluga Calba ?  - perquè m'ho preguntes?- he llegit a Internet que fan unes orelletes boníssimes !!. Dons com que a les 17,30 ja havíem entregat les olives al molí de la Cooperativa, amb la feina feta, ens vam encaminar cap a L'Espluga, els dos com nens.
A L'Espluga, poble medieval, molt silenciós, carrers solitaris, la poca gent que es veia , estaven dins d'un cafè, que per la col.locació de les cadires, haguéssim dit que estaven a punt de veure un partit de futbol. Les botigues estaven tancades. Vam preguntar que quan les obrien ? uns joves ens van dir que esperaven que la gent tornés del tros de collir olives !. Vam fer cua al carrer i anàvem donant la tanda a la gent que s'aplegava a la porta de la botiga, fins que va arribar l'amo; li vam comprar una capsa d'orelletes, no vam poguer resistir arribar a casa.  Per cert paga la pena un viatge a l'Espluga Calba, encara que sigui de nit. Ah!! el castell majestuós a mitja llum, deia ser molt important en el seu temps.


La setmana després d'anar a la festa de la Mare de Déu del Tallat, el Lluís es va informar, va anar a comprar el material necessari i mira junt amb la Maria i la Tere s'hi van posar ; com si ho haguessin fet de tota la vida.


A aquestes alçades de l'article, ja els puc dir que les he provades, hi estan boníssimes, torradetes i que es trenquen només mossegar-les; cal fer-ho d'amagat perquè el nostre gos no se'n enteri,perquè només que senti el cruixit que fan al trencar-les, ja el tenim al costat. No es pot fer res d' amagat !!!!



Com poden veure l'assumpte va en serio i les orelletes van sortint amb molta cura i procurant que no es cremin i agafin el punt de cocció i molt torradetes.

Tretze de setembre de mil nou cents
Abans la majoria de famílies solien escriure les receptes culinàries i a casa de la Tere, el besavi dels meus fills, es dedicava a fer dolços i els anava a vendre pels pobles de la Sierra de Gata. Tenia el bon costum d'escriure tots el que sabia i feia. Tenim aquí davant un llibre preciós que gracies a la cura que ha tingut la nostra tia Mari, ha arribat integre als nostres dies. O sigui que el nostre fill Lluís te antecedents històrics escrits en el món de la pas teleria i rebosteria .  A més del llibre també han quedat una gran quantitat d'estris per fer tota classe de dolços.


El LLuís ens ensenya aquesta safata plega de petits panets, que no són més que futures orelletes. En aquests moments retirava la safata del forn ? no us se dir perquè.


Abans ja ne'm parlat extensament, mai es compraven dolços  ni de Cal Gallo ni de la botiga de cal Ton.
Els dolços es feien a casa i prou.  M'oblidava que quan s'acostava la festivitat  de Tots Sants, a casa recordo a la mare que es posava a fer tots els preparatius per fer els panellets. No recordo a la padrina de fer-ne, però si a la nostra mare. Any rera any posava un molinet de ratllar ametlles i mira alguna vegada mi havia posat jo a esmicolar ametlles o a ratllar ametlles que per cert, se'n necessitava moltes, dons els panellets de l'Urgell van carregats d'ametlla. Per això estan tant buscats i preuats.


No se com dir-ho però sempre els han sortit d'allò més bons, el pare i la mare uns dies abans de la festa, per mitja d'un recader ens enviaven allí on fossin una gran capsa de panellets. He de dir que no han fallat mai , ja els esperem en candeletes. Es consumeixen molt de pressa. Tothom passa pel costat de la capsa i n'agafa algun.


La complicitat de la Maria , la Tere i en LLuís ha sigut clau, perquè les orelletes arribessin a bon port; un de sol ,  sense una mica d'ajuda,  no se'n pot sortir. Ah ! excepte la nostra mare que sempre les va fer sola i tancada a la cuina.
Les orelletes només de veure-les estan per menjar-se-les.
Per la seva tranquil.litat, les hem provat diverses vegades i estan boníssimes.
No vull acabar sense posar-los una mica d'història de les orelletes i  la recepta que hem fet servir i d'on l'hem treta, perquè vostès les puguin fer i alhora disfrutar d'aquest dolç tant nostre.

Les orelletes són, sens dubte, la especialitat respostera més tradicional de la comarca de les Garrigues. Està estretament vinculada a l’oli d’oliva de les apreciades arbequines, el que transmet un aroma i un sabor d’allò més carecterístic. 

Història: 

Les  Garrigues, al sur de la província de Lleida, és una terra de aguts contrastos, de regadiu i secà, d’oliveres i ametllers , de bancals i molins d’oli, de Cabanes, de pobles de l’edat mitja, de jaciments prehistòricss i ancestrals tradicions i de castells milenaris. Però, sobretot es caracteritza  per unes gents sacrificades i sofertes, estretament vinculades a la terra. No es d’extranyar, per això, que les seves especialitats resposteres més emblemàtiques, com les orelletes estiguin molt relacionades amb el preuat “or líquit”,l’oli de oliva extra verge d’aquesta comarca del occident català. La elaboració d’aquest dolç s’ha mantingut artesanal des de l’edat mitja, i l’especialitat s’ha convertit en orgull i prestigi de les Garrigues. 

El viatger podrà saborejar les orelletes tant en les cases particulars com en les confiteries de la comarca i també en els més prestigiosos establiments de restauració, com el renombrat Carro Blanc, de les Borges Blanques un dels altars de la bona taula de tota la província de Lleida. 


Les orelletes són el prostre per excel·lència de la comarca i reposteria típica de les festes majors dels pobles, i es consumeixen en les quatre estacions  i a qualsevol hora del dia. S’eleboren de diferents formes, però la base primordial dels seus ingredients es l’oli , que deurà ser de la millor qualitat, es a dir, extra verge de la varietat arbequina, emblemàtica d’aquesta comarca, emparada per el Consell Regulador de la Denominació d’Origen Protegida Les Garrigues, la primera en crear-se per els olis en tot el país.


La present recepte li deguem  a Dolors Barrufau i Muntanyola, directora del Museu de l’Oli i el Món Rural de Castelldans. 


Ingredients:


- Farina Q.S. (Q.S. Vol dir Quantitat Suficient o al gust)- 3 Ous Sencers- 70g Sucre (Blanc)  - 5cl Anís - 5cl Licor estomacal (licor d’herves i anís) No se si la ratafia seria un?- 3 Pessics de sal- 650cl De llet sencera- 6g Matalahúga- 3g Cilantre / Coriandre- 1/2 Llimona- Oli D’olia extra verge d’Arbequina Q.S. (Q.S. Vol dir Quantitat Suficient o al gust)- 1/2 Baina Vainilla- 1/2 Paquet de sobres de Gaseosa

Elaboració:


El procés d’elaboració es desenvolupa en els següents passos: 


1- Es Posa a bullir la llet amb la matalahúga i el cilantre2- Després es passa tot per el colador, deixant-lo refrescar3- Seguidament possem els ous en un recipient i es procedeix a batre'ls, s’espolvoreja el sucre i s’amasa fins aconseguir una massa fina i homogènea4- Després s’afegeix la resta d’ingredients, mentre, s’agrega també la farina que admeti, fins que la pasta es desprengui fàcilment del recipient5- Quan considerem que està llesta la massa, haurem de deixar-la reposar durant una hora, i després procedirem  a tallar-la  en porcions de 30 a 50g  i donar forma de boles, que es deixaran reposar una altre hora submergits en oli d’olia d’arbequina extra verge 6- Transcurregut aquest temps, possarem les porcions sobre el marbre, estirant-los fins que quedin ben fins, i així haurem aconseguit les forma singular de l’orelletes.*De petit recordo a la meva iaia fer aquest pas estirant la massa sobre el rebes d’un plat, així agafaven aquesta forma concava tan característica de les orelletes. 7- Finalment es fregeixen a foc suau en oli d’oliva arbequina extra verge d'una en una, donar-li la volta molt ràpidament, ja que es cremen amb facilitat. 8- Un cop les treguem de la cassola tenim que deixar-les refredar sobre paper absorvent, espolvorejant amb sucre per sobre les orelletes al gust. Un cop fredes estan llestes per ser consumides. 

Aquesta recepta en concret ha estat treta d'aquest llibre que us poso tot seguit :

 El libro de la Repostería Tradicional. Escrit per Jesús Ávila Granados 
A la pàgina 136, Orelletes de Castelldans (Lleida)

No posem passar de llarg de les ametlles garapinyades de la mare, he de dir que sempre des de molt petit que li he vist fer, a casa sempre ni havien, per la qual cosa si venia algun foraster, se'n posava a la taula, se'n regalava la metge,la mossèn, al mestre, als parents que venien a veurens, als passavolants que  més aviat eren coneguts de la família, en fi era el dolç que  teníem més a mà. La mare n'ha fet a milers, no li costava res posar-s'hi i ja teníem un obsequi a l'abast per oferir a qui fos.




Un altre dolç fet a la cuina i al forn de casa. Gracies Mare per tants anys d'esforç incansable, per fer no solament orelletes, panellets, mones de Pasqua (com la de la foto )


ametllers garrampinyades i rostes de santa Teresa, sinó per cuidar de la família entera, des de sempre, per tirar endavant en moments difícils quan érem petits, ajudar al pare en totes les feines del camp i després cuidar l'Oriol i el LLuís sempre que estaven malalts, vingué infinitat de vegades a Sant Cugat, a les Les Planes i a Cornellà del Terri, mai tenia un no. Més que agraïts mare.


La mare sempre li ha agradat venir a Girona, les vegades que calia, era tornar als seus orígens a la Miana on va néixer.
Be, us he parlat d'orelletes fora de temps. Però s'ha donat d'aquesta manera. Penso que es una sort, que a casa nostra estigui assegurada aquesta tradició tant nostra i de l'Urgell o com deia el Sr. J.J. Piquer, la Baixa Segarra, a mi no em disgusta gens ni mica. Quan de petit em preguntaven d'on era? sempre contestava  - de Llorens de Rocafort, la Segarra,  partit judicial de Cervera, i arquebisbat de Tarragona, m'ho havien ensenyat així al col.legi i també a casa.



Avui el pare ha fet 90 anys. Per molts anys !!!, ja se que vostè està més que content d'haver-hi arribat i nosaltres també, ahir  vau adelantar una mica l'aniversari, al anar a beneir el tractor, celebrant la festivitat de sant Isidre,  les fotos parlen per si soles.


Va ser el pagès de més edat que va desfilar. Va obsequiar a tothom amb caramels.


Aquest dia va ser gran, perquè a més de beneir el tractor, feia 5 mesos que no el posava en marxa. Es va engegar a la primera. L´any passat va ploure i no ser possible beneir-lo.

Aquí van uns escrits de la canalla del poble. Valorin vostès mateixos.

Oi que també o firmaríem nosaltres ? Aquesta joventut son únics i diuen el que senten.


El nostre pare agraeix moltissim aquestes mostres d´afecte.


Gracies a tots per aquesta bonica festa a Llorens. Gracies als de casa per fer-ho possible.
Els pares, tots els diumenges i festes de guardar,  junts van a missa, amb les seves mangales corresponents com a punt d'apoio i junts un cop finalitzada tornen cap a casa. Així ho han fet durant 66 anys que porten de cassats.

Els pares, una vida junts.

Fins per la Festa Major  (30-31 de juliol Sant Abdó i Sant Senén, patrons nostres estimats. També coneguts vulgarment com sant Nin i sant Non


Pep.